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MUNDO TILAPIA
COLAGENO A BASE DE TILAPIA
Las escamas
Las investigaciones, van aumentando cada dia y hoy en dìa ,las escamas , que es un producto de desecho en las plantas de proceso de tilapia, en los países netamente , productores de tilapia, las consideradan sin valor comercial .
En tan solo, Taiwán se producen anualmente 2.000 toneladas métricas de escamas de pescado, las cuales son aprovechadas tras una investigación del Instituto de Investigaciones sobre Pesca.
Una investigadora asociada en la División Tecnológica sobre Mariscos, argumenta que un kilogramo de colágeno se extrae de cinco kilos de escamas de pescado.
“Eso puede transformarse en aproximadamente 2.000 unidades de loción, crema protectora u otros productos con colágeno a base de la tilapia, lo que aumenta su valor 500 veces”,
Parches
Según lo establecido por AFP, un grupo de investigadores costarricenses desarrolla un parche para curar llagas con el colágeno de la piel de tilapia.
Los investigadores fabrican una película transparente, delgada y flexible al mezclar colágeno extraído de tilapias con quitosano, una fibra procesada químicamente de caparazones de crustáceos con propiedades regenerativas y antimicrobianas |
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