MUNDO TILAPIA
STREPTOCOCCUS
Entre las enfermedades emergentes que van tomando pais por pais esta la streptococosisd y se ha desarrollado enormemente, ha ido creciendo recientemente debido a la aparición de patologías nuevas o la reaparición de otras que se creían reprimidas y superadas por el advenimiento de nuevas drogas, antibióticos, vacunas
Las nuevas enfermedades pueden emerger debido a los cambios genéticos de microorganismos existentes y aparecer casi repentinamente en una población.
Otras pueden ser el producto de la selección o presión selectiva.
las infecciones emergentes se considera a la patología causada por la infección del Streptococcus iniae como una de ellas.
Epidemiología
Los brotes ocurren generalmente luego que los peces han sido expuestos a estrés, tal como aumento en la temperatura del agua, niveles de oxígeno subóptimos en el agua o altas densidades de cultivo por un período largo de tiempo.
· La enfermedad es transmitida horizontalmente de un pez a otro (vía canibalismo, lesiones en piel, etc.), y también desde el ambiente al pez.
· La estreptococosis puede afectar teóricamente peces de todas las tallas. Sin embargo, peces de mayor tamaño (desde 100 gramos a talla de mercado) son usualmente más susceptibles a la enfermedad.
· La enfermedad puede ser aguda, con peaks de mortalidad que duran entre 2 a 3 semanas durante la época en que la temperatura del agua es alta.
Sin embargo, también puede ser crónica, cuando la temperatura del agua es más baja, causando un nivel de mortalidad bajo pero persistente.
Historia
del
Streptococcus iniae
Fue inicialmente aislado en 1976 en delfines amazónicos de agua dulce (Iniae geoffrensis) que habitaban en el acuario de San Francisco y Nueva York (Pier y Madin, 1976 y 1978).
Estos animales presentaban lesiones cutáneas superficiales.
En los años ochenta, se aisló una nueva especie del estreptococo, considerado el agente etiológico de meningoencefalitis agudas que afectaban a tilapias de cultivo en Israel, Taiwán y los Estados Unidos (Eldar y cols, 1994 y 1995a),
causando una alta tasa de mortalidad entre los animales.
En principio a este patógeno se lo denominó Streptococcus shiloi, posteriormente, las características fenotípicas y genotípicas demostraron que se trataba del Streptococcus iniae (Eldar y cols, 1995b).
La característica común de estos pacientes fue que manipularon tilapias vivas o filetes frescos antes del comienzo de la enfermedad.
Otros cinco casos se identificaron seguidamente en el mismo año en Canadá.
Estos casos demuestran claramente, que este patógeno es capaz, no sólo de causar enfermedad seria en peces y delfines sino que también es transferido a humanos causando una enfermedad infecciosa de gravedad variable que se puede convirtir en una verdadera zoonosis.
En cultivos de tilapias
la enfermedad produce una mortalidad que oscila entre el 30 a el 50% u 80% ,sino es corremos con mala suerte y se nos va el total de la población.
Estudios demuestran que la prevalencia de S. iniae en establecimientos productores de tilapias en Estados Unidos de Norteamérica es realmente preocupante.
S. iniae se aisló en 3,81% de las tilapias nilóticas estudiadas y en el 7,23% de su híbrido denominado vulgarmente tilapia roja.
En cuanto a los establecimientos evaluados, entre el 21,6% y el 27,4% presentaban algún animal infectado por S. iniae.
Se observaron variaciones entre animales de diferentes edades, tanto en tilapia nilótica como en tilapia roja
En tilapia nilótica, se halló una menor prevalencia bacteriana en
animales de peso comercial y alevinos con el 1,67 y 0,88% respectivamente y la mayor incidencia se observó en peces en fase de engorde (7,96%).
Algo similar sucedió con la tilapia roja, donde se encontró una menor prevalencia bacteriana en animales de peso comercial y alevinos con el 3,12 y 2,12% respectivamente y la mayor incidencia se observó también en peces en fase de engorde (9,56%) (Shoemaker y cols, 2001).
SIGNOS CLINICOS DE LAS TILAPIAS CONTAGIADAS
Clínicamente se observa que los animales infectados dejan de alimentarse, se los ve letárgicos y adelgazados.
Macroscópicamente se encuentran frecuentemente con endoftalmos, aunque, ocasionalmente puede observarse exoftalmos cuando la septicemia genera una panoftalmitis aguda.
Las Hemorragias Cutáneas Difusas o Petequiales
son frecuentes y si bien se observan en todo el cuerpo prevalecen en la región cefálica y caudal
En el abdomen se suele observar una ascitis con líquido que varía entre cetrino y hemorrágico. Con cierta frecuencia se observa una esplenomegalia y el hígado se observa friable.
En la cavidad craneal se puede ver la congestión difusa cerebral con líquido cefalorraquídeo hemorrágico
.
Un análisis histológico muestra un característico cuadro septicémico con una marcada infiltración celular inflamatoria y numerosos cocos en la mayoría de los tejidos examinados.
Predomina un cuadro menigoencefálico con dilatación de capilares meníngeos, extravasación de eritrocitos y densos infiltrados inflamatorios con predominio de granulocitos y macrófagos aunque también se observan linfocitos
Con técnicas de impregnación argéntica se pueden ver abundantes cocos en el parénquima encefálico
PATOLOGIA INTERNA DEL CONTAGIO
En el hígado se observa una hepatitis focal intraséptica con focos de necrosis hepatocelular e infiltrados inflamatorios
En algunos casos se puede observar una periarteritis hepática
En el bazo se observa disgregación de melanomacrófagos y presencia de cocos en los sinusoides esplénicos.
La miocarditis y la pericarditis suele ser un hallazgo frecuente
Algunos autores describen oftalmitis, presencia de granulomas meníngeos y focos inflamatorios renales
(Perera y cols, 1998).
Castillo Campo Gustavo Adolfo - Luis Fernando(2004)Historia e hibridacion de la tilapia Roja.
Incidencia de Plesiomonas shigelloides en tetrahíbridos de Tilapia (Oreochromis sp.)
Clever Mendoza H., Pilar Hernández S.
Facultad de Farmacia. Universidad Central de Venezuela, Caracas.
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Plesiomonas shigelloides
Es un miembro de la familia Vibrionaceae, es un bacilo Gram negativo asociado a gran número de brotes de gastroenteritis, especialmente en países tropicales y subtropicales.
De igual manera se ha involucrado en casos de septicemia, meningitis y colecistitis.
El microorganismo se encuentra normalmente en aguas dulces, peces y aves que transladan el basilo.
El presente trabajo se hizo con el propósito de estudiar la incidencia de Plesiomonas shigelloides en tetrahíbridos de Oreochromis sp. (Tilapia roja) cultivadas en una laguna artificial en la zona central de Venezuela.
Para el aislamiento del microorganismo se utilizaron en forma simultánea las técnicas de siembra directa y enriquecimiento luego del homogeneizado de las muestras.
En las muestras de Tilapia analizadas se determinó una alta incidencia (73%) de P. shigelloides siendo mayor en el tracto intestinal (60%), seguido de la piel (36,67%) y por último las branquias (26,67%), sin existir correlación alguna entre ellos.
En el agua de la laguna de cultivo el microorganismo se aisló con una frecuencia de 41,67%.
La siembra directa presentó los mayores valores de aislamiento (60%) en los diversos tejidos de Tilapia así como en el agua de cultivo (41,60%).
No se observó diferencias significativas en la efectividad de los agares selectivos utilizados para el aislamiento de P. shigelloides (Agar Plesiomonas y Agar Inositol Verde Brillante Sales Biliares).
Se observó una correlación positiva entre la incidencia del microorganismo y los niveles de pluviosidad.
Se apreció una alta incidencia de E. coli en las muestras de los tejidos de Tilapia y el agua de la laguna de cultivo.
No se observó correlación entre la incidencia de P. shigelloides y la de E. coli.
Debido a la alta incidencia de P. shigelloides encontrada en este estudio
Es importante asegurar una adecuada evisceración, lavado, almacenamiento a temperaturas inferiores a 8°C y una apropiada cocción del producto con el fin de disminuir los riesgos al consumidor.
Control y tratamiento
Signos externos:
Comportamiento anormal.
Debido al tropismo de la bacteria por el sistema nervioso central, es común observar natación errática, letargia, cuerpos curvadosy peces desorientados.
Lesiones en ojo: Peces enfermos usualmente tienen lesiones en ojos tales como endoftalmia o exoftalmia.
La Opacidad en los ojos puede ser unilateral o bilateral , también puede ser asociada con los signos previamente descritos y hemorragias son también comunes.
Sin embargo,no todos los peces afectados cone s t r e p t o c o c o s t i e n e n necesariamente lesiones en ojos.
Abscesos: En peces afectados con Streptococcus, es común encontrar abscesos de entre 2 a 3 milímetros posicionados simétricamente en la mandíbula inferior.
En general, estos abscesos se abren rápidamente y se c o n v i e r t e n e n ú l c e r a shemorrágicas, las cuales no serecuperan.
Abscesos más grandes de aproximadamente 5 mm también pueden ser observados en la base de las aletas pectorales.
La base de la cola es una ubicación común para abscesos de mayor tamaño (10 a 20 cm.). Estos abscesos contienen material purulento. Cuando un pez sobrevive a una infección estreptococósica, estos abscesos se mantienen y son comúnmente encontrados al ser procesados los peces.
Tambien pueden ser vistas alrededor de la boca o en la base de las aletas. Algunas veces es posible observar una pigmentación rojiza alrededor del ano o en lapapila genital.
Ascitis: La presencia de fluido abdominal es común en brotes agudos de estreptococosis.
Esta ascitis es vista comúnmente en asociación con una protrusión de ano.
Signos internos:
Los signos internos corresponden a los signos generales característicos de una infecciónsepticémica.
Ayuno: Generalmente, no hay presencia de alimento seco en el estómago o intestino de peces enfermos.
Sin embargo, en peces cultivados en estanques, al comienzo de un brote, algunos peces enfermos podrían aún filtrar alimento. En relación con un estómago o vísceras vacías, es común observar una gran vesícula biliar, un típico signo de ausencia de actividad digestiva.
Septicemia: Durante una infección aguda, las bacterias alcanzan rápidamente el sistema sanguíneo y son diseminadas a todos los órganos internos.
Los signos clínicos mayores asociados a esta condición septicémica son hemorragias e inflamación
en el hígado, bazo, riñón, corazón, cerebro, ojo y tracto intestinal.
El bazo y el riñón están generalmente aumentados de tamaño.
Peritonitis: En infecciones severas, adherencias entre órganos internos y con las paredes de la cavidad abdominal son comunes. Además, la presencia de material fibrinoso puede ser observada en la cavidad peritoneal.
En casos de infecciones severas, infecciones concomitantes con otras bacterias oportunistas del ambiente, tales como Aeromonas spp. en agua dulce y Vibrio spp. en agua estuarina, pueden serobservadas.
Hemorragias en piel: la estreptococosis causa hemorragias externas.
En general, estas hemorragias múltiples locales de tamaño de cabeza de alfiler
Disminución de la alimentación: Durante brotes agudos de estreptococosis, la reducción parcial o total de la alimentación puede ayudar a controlar o reducir la tasa de mortalidad. Una de las hipótesis para explicar este fenómeno es que las bacterias están presentes en el agua y su ingreso a los peces es facilitado por la alimentación.
Disminuir la densidad de cultivo: Alta productividad en el cultivo de tilapias es alcanzado al balancear una alta densidad de cultivo con una buena tasa de sobrevivencia.
Cuando la mortalidad aumenta, bajar la densidad de cultivo ayuda a disminuir tanto el nivel de estrés como la carga del patógeno en la población.
Mantención de niveles de oxígeno óptimos: El uso de aireadores de paletas para airear el agua es recomendado, con tal de prevenir niveles subóptimos de oxígeno, que podrían agravar la presentación dela enfermedad.
Disminuir la temperatura del agua: Temperatura de agua alta es tanto estrés para los peces como también una buena condición para el desarrollo de la bacteria. Por lo tanto, el bajar la temperatura del agua puede ser utilizado en sistemas de recirculación donde la temperatura es controlable.
