MUNDO TILAPIA
USO DE ENZIMAS
Y PROBIOTICOS
El ensayo se hizo en un sistema que tiene 16 tanques con volumen de agua de 30 toneladas cada uno, abasteciéndose del agua tomada del Reservorio, que es alimentado por un pozo propfundo de agua dulce.
La densidad con que se trabajó es de 12 alevines/litro, por un periodo de 20-25 días.
Se aplicaron enzimas y bacterias en el agua y al alimento en 6 tanques, dejando 4 como controles.
El sistema se mantiene con una biomasa constante, con lo que es posible obtener hasta 18 cosechas por tanque en un año, siempre y cuando tengamos una buena recolección mensual de alevines (tilapias).
Mediante este ensayo, se comparan los resultados en el crecimiento, supervivencia y presencia de parásitos en el proceso.
EL ENSAYO
Debido a la infraestructura, distribución de tuberías y no contar con un reservorio para el sistema de recirculación en nuestra finca, se realizó este ensayo con el cultivo en sistema cerrado con aplicación de bacterias en el Área de reversión para mejorar la calidad del agua, y en el alimento para una mejor asimilación, incremento de digestibilidad (Balance de flora-intestinal).
El ahorro del agua fue del 75-80% (Ahorro de energía), se controlaron y regularon los parámetros de calidad de agua (Temperatura, Oxigeno, pH y Amonio Tóxico).
Materiales y Métodos
El sistema consta de 16 tanques con un volumen de 30 toneladas cada uno con base de concreto, con soporte de acero galvanizado cubiertos por geo-membrana en su parte interna.
Con mangueras porosas para la distribución de oxígeno y filtros de malla de acuerdo al tamaño del alevín (Gris-Negro). El agua ingresa a través de tubería de 2 pulgadas PVC.
La limpieza de los tanques se realiza mediante sifones, 1 o 2 veces por semana.
Siembra de 12 alevines por litro, peso promedio de 0,015 gramos con un tratamiento previo que consiste en un baño de inmersión en un medio salino por 3 minutos para eliminación de parásitos.
Fueron alimentados con dieta del 45% de proteína, 20 raciones diarias, con una biomasa inicial del 30%. Los muestreos de peso se realizaron una vez por semana, para ajustar la alimentación, el proceso en reversión sexual es de 20-25 días.
Toma de parámetros diaria de temperatura, Oxigeno y pH (a.m.-p.m.), medición de amonio total con Kit Standard para agua dulce (Cada 3-5 días).
La clasificación de alevines se realizó utilizando clasificadores de malla.
Aplicación de OXYDOL al agua:
Reversión o Inducción Sexual
De acuerdo al protocolo establecido para la preparación y activación del producto, se procedió al siguiente ensayo:
3 tanques aplicación diaria de OXYDOL en el agua (A)
3 tanques aplicación de OXYDOL pasando 1 día (B)
4 tanques controles (C)
Igual aplicación de producto HYDROYEAST AQUACLUTURE, 0.5 gramos por kilo de alimento balanceado.
En esta prueba los 3 controles al igual que los tanques de ensayo, se mantuvieron en sistema cerrado por un lapso de siete días.
Luego en la siguiente semana se realizaron bajones del 50-80% del agua del tanque o acidificando el medio debido al aumento del amonio tóxico.
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| FOTO DEL TANQUE DE REVERSION SEXUAL # 3 |
Reservorio General:
Capacidad: 1.800 Ton. Agua
Se realizan las aplicaciones semanales del producto en el agua, con la ayuda de un sustrato y fuente de nitrógeno, debido a que no se ha implementado un sistema de bombeo para el sistema de Recirculación. Esta fuente de agua es bombeada directamente a todo el sistema de tanques (Levante-Descanso y Reversión).
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| FOTO DEL RESERVORIO TRATADO CON OXYDOL |
TRATAMIENTO A LOS TANQUES DE ALEVINES EN EL MODULO DE REVERSION SEXUAL CON PRODUCTO HYDROYEAST AQUACULTURE AL ALIMENTO BALANCEADO
Resultados
Los resultados de crecimiento se observan en la TABLA 1, los tanques con bacterias en un promedio de 22 días se obtuvieron alevines de 0.1 gramos en sistema cerrado, a excepción de los TQ 06-08-14 en donde se presentaron problemas de temperatura (34-35 °C) y amonio tóxico (>0.2 mg/lt) y se perdió entre el 40% - 50% de la población como se aprecia en la TABLA 2.
Los tanques controles llevaron una semana mas de proceso hasta obtener ese peso y la supervivencia fue de un promedio del 61%. También se confirma que hubo mayor cantidad de tratamientos con H2O2 en los tanques controles TABLA 3.
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| FOTO DE ALEVINES DEL TANQUE # 12 TRATAMIENTO COMPLETO DE ENZYMAS Y BACTERIAS AL AGUA Y AL ALIMENTO |
| TABLA 1 |
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|
PESO (GR)
|
DIAS
|
|
|
1 SEMANA
|
2 SEMANA
|
3 SEMANA
|
4 SEMANA
|
5 SEMANA
|
PROCESO
|
|
A OXYDOL/DIA
|
|
|
|
|
|
|
|
TQ 06
|
0.016
|
0.050
|
0.13
|
|
|
21
|
|
TQ 08
|
0.013
|
0.023
|
0.05
|
0.12
|
|
25
|
|
TQ 12
|
0.015
|
0.045
|
0.11
|
|
|
22
|
|
B OXYDOL / DIA
SI, DIA NO
|
|
|
|
|
|
|
|
TQ 09
|
0.013
|
0.05
|
0.09
|
0.133
|
|
22
|
|
TQ 04
|
0.015
|
0.04
|
0.06
|
0.10
|
|
22
|
|
TQ 14
|
0.02
|
0.09
|
0.11
|
|
|
21
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
|
TQ 01
|
0.013
|
0.032
|
0.058
|
0.090
|
0.17
|
26
|
|
TQ 03
|
0.016
|
0.020
|
0.05
|
0.068
|
0.16
|
30
|
|
TQ 05
|
0.017
|
0.023
|
0.05
|
0.065
|
0.13
|
28
|
|
TQ 10
|
0.015
|
0.025
|
0.06
|
0.090
|
0.14
|
28
|
|
| |
| TABLA 2 |
|
|
DIAS
|
BIOMASA
|
BIOMASA
|
SUPERV.
|
|
|
PROCESO
|
INICIAL(KG)
|
FINAL(KG)
|
%
|
|
A
|
|
|
|
|
|
TQ 06
|
21
|
5.1
|
25.60
|
57.0%
|
|
TQ 08
|
25
|
4.58
|
22.80
|
53.0%
|
|
TQ 12
|
22
|
5.5
|
30.75
|
80.0%
|
|
B
|
|
|
|
|
|
TQ 09
|
22
|
2.974
|
23.04
|
80.0%
|
|
TQ 04
|
22
|
5.3
|
24.6
|
93.0%
|
|
TQ 14
|
21
|
5.3
|
27.0
|
51.0%
|
|
C
|
|
|
|
|
|
TQ 01
|
26
|
4.67
|
31.34
|
52.7%
|
|
TQ 03
|
30
|
5.8
|
28.2
|
48.0%
|
|
TQ 05
|
28
|
6.0
|
29.3
|
65.0%
|
|
TQ 10
|
28
|
5.3
|
29.0
|
70.0%
|
|
| |
| TABLA 3 |
|
|
DIAS
|
TRATAMIENTOS
|
|
|
PROCESO
|
1 SEMANA
|
2 SEMANA
|
3 SEMANA
|
4 SEMANA
|
5 SEMANA
|
|
A
|
|
|
|
|
|
|
|
TQ 6
|
21
|
|
|
|
|
|
|
TQ 8
|
25
|
|
|
|
|
|
|
TQ 12
|
22
|
|
|
|
|
|
|
B
|
|
|
|
|
|
|
|
TQ 09
|
22
|
|
|
|
|
|
|
TQ 04
|
22
|
|
|
H202
|
H202
|
|
|
TQ 14
|
21
|
|
|
H202
|
|
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
|
TQ 01
|
26
|
|
H202
|
|
H202
|
|
|
TQ 03
|
30
|
|
H202
|
H202
|
H202
|
|
|
TQ 05
|
28
|
|
H202
|
H202
|
|
H202
|
|
TQ 10
|
28
|
|
H202
|
H202
|
|
|
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Calidad del Agua
En la estación de invierno, la temperatura ambiente se eleva aproximadamente entre 30-32 °C en el área de Reversión, ya que esta cubierto con plástico para mantener la temperatura, aun con el área descubierta se produce incremento de temperatura en el agua de los tanques, el PH y amonio toxico, estos parámetros se controlaron realizando recambios de agua y acidificando el medio para bajar el pH a un rango óptimo entre 7-7.5.
En época de verano no tendríamos estos inconvenientes de manejo y serian menos riesgosos estos parámetros.
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| FOTO DE LA CUBIERTA DE PLASTICO TIPO INVERNADERO EN AREA DE TANQUES DE REVERSION SEXUAL |
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| FOTO DELTANQUE # 8 REVERSION SEXUAL ALEVINES TRATADOS CON OXYDOL AL AGUA Y AL ALIMENTO CON HYDROYEAST AQUACULTURE |
| Conclusiones |
- €l uso contínuo de OXYDOL comparado con su uso alternado, (un dia si y un día no) resultó en los mismo resultados en ganancia en peso, estadísticamente.
- Se obtuvo mejor supervivencia con la aplicación del OXYDO e HYDROYEAST , superior al control por un promedio de un 11 %
- Se obtuvo un buen crecimiento en un promedio de 22 días, con un alimento regular del 45% de proteína repartido en 20 raciones, aunque debemos trabajar en mejorar el factor de conversión.
- Los grupos tratados con OXYDOL e HYDROEYAST AQUACULTURE, el 50% llegaron a su peso de transferencia a la tercera y el otro 50% a la cuarta semana. En los grupos controles, el 100% llegó al peso de transferencia a la quinta semana.
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Elaborado por:
Biol. Ana Karina fuentes P
